Digestión de los Carbohidratos, lipidos y proteinas.

Digestión

Boca              ---->                                                     Alimento+saliva(PH 6-7)= bolo

Orofaringe

Esfinter esofagico superior

Esofago

Esfinter esofagico inferior (Cardias)

Estomago       ----->                                                   Jugo gastrico= quimo

Piloro

Duodeno (Higado, pancreas   ---->                               Quimo+bilis+jugo pancreatico=quilo      

Yeyuno

Ileon

Valvula ileocecal

Ciego

Colon            --->                                                       Heces

Recto            

E.A.I – E.A.E

Carbohidratos

Boca              ----->                                       Polisacarido almidon+amilasa salival (ptialina) 

Orofaringe                                                     (boca,orofaringe,esofago)= oligosacaridos

Esfinter esofagico superior

Esofago

Esfinter esofagico inferior (Cardias)

Estomago                                                    

Piloro

Duodeno    --->                                            Amilasa pancreatica+oligosacaridos=disacaridos                              

                                                                  (Sacarosa,Maltosa,Lactosa)  

                                                                                   I

                                                                                   I

                                                                   DISACARIDOS MAS DISACARIDASAS(ENZIMAS)=             

                                                                   monosacaridos (glucosa,fructuosa,galactosa)

Proteinas

Boca-> saliva-> no hay digestión

Esofago-> X

Estomago-> HCI->Fibrina y colageno= ablandamiento

    I

Pepsina- peptidos->polisacaridos y oligosacaridos.

Duodeno-> inactivación de pepsina

     I

Tripsina pancreatica+ peptidasa intestinal= AA ( asi se absorben) 

AA-> NEUTROS :  Se absorben independientemente del sodio o por medio péptidos pequeños, dipéptidos y tipéptidos con rapida absorción.

ACIDOS Y BASICOS : Absorción de sodio 

Lipidos

BOCA	Trigliceridos	fosfolipidos	colesterol
OROFARINGE	Lipasa lingual	Lipasa lingual	Lipasa lingual
ESOFAGO
ESTOMAGO	Trigliceridos=acgrasos
DUODENO	A.grasos+bilis+jugo pancreatico	A.grasos+bilis+jugo pancreatico	A.grasos+bilis+jugo pancreatico

                                                                    

                                      

                                        Bilis-emulsión grasas-micelas pequeñas + lipasa pancreática

Trigliceridos	fosfolipidos	colesterol
Ac.grasos libres de cadena corta	Ac.grasos libres de cadena corta	Colesterol sin esterificar
enterocitos	enterocitos	enterocitos

                                          

   
Trigliceridos            Fosfolipidos          Colesterol =

                             QUILOMICRONES

Fisiologia del sistema digestivo

	Boca	Faringe	Esofago	Estomago	Higado	Pancreas
Digestión	Amilasa salival (degrada los carbohidratos, posee un Ph neutro) Lipasa lingual, degrada los lipidos(PH acido)	Amilasa salival (Degrada los carbohidratos,Ph neutro)	Amilasa salival (Degrada los carbohidratos,Ph neutro)	Continúa la Degradación de los alimentos, Actua HCI y pepsina.	La bilis disuelve en periodos interdigestivos los acidos grasos.	Enzimas lipoliticas , digieren grasa (carboxi-éster-hidrolasa y la colesterol esterasa) Enzimas proteoliticas degradan las proteínas, la amilasa pancreática, la ribonucleasa ydesoxirribonucleasa lipasa pancreática, la colipasa y la fosfolipasa.
Absorción	X	x	X	X	recibe la sangre procedente del intestino a través de la vena porta, y la sangre oxigenada por la arteria hepática.	X
Motilidad	Masticación: la masticación  mecánica son movimientos de la cavidad bucal que trituran y mezclan los alimentos con saliva. La química es la mezcla de los alimentos con la saliva, los cuales forman el bolo alimenticio.en la fase bucal el bolo es empujado voluntariamente hacia atrás.	El alimento pasa a la orofaringe en la Fase Faríngea e inicia la fase involuntaria de la deglución. El paladar blando se levanta para evitar el paso de los alimentos a la nasofaringe ,la laringe se va hacia delante, el hueso hioides hacia arriba,la epiglotis cierra la entrada de la laringe y el alimento pasa al esófago.	La Fase esofágica  continua con las contracciónes  (primarias y secundarias) Para vaciar el esófago, finalmente el alimento pasa al estomago.	Movimients peristálticos y de segmentación. El estomago proximal se relaja y el distal se contrae.	X	X
Secreción	Saliva PH 6-7, la cual es mezclada con el bolo	X	X	Jugo gástrico (exocrino) Gastrina, grelina y somatostratina (endocrino)	Bilis	Endocrina- secreción de hormonas. Exocrina – Jugo pancreático.
Defecación	X	X	X	X	X	X

Practica 1

Anatomia del sistema digestivo

El sistema digestivo es un conjunto de órganos que tiene como principal función la digestión, es decir, la transformación de los nutrientes que están en los alimentos en sustancias más sencillas para que puedan ser absorbidas y llegar a todas las células del organismo. 

Boca

La boca, también conocida como cavidad bucal o cavidad oral, es la abertura corporal por la que se ingieren alimentos.

Faringe 

La faringe es una estructura en forma de tubo que ayuda a respirar y está situada en el cuello y revestido de membrana mucosa

Esofago ( EES, EEI) 

El esófago esta formado por un tubo muscular de unos 30 centímetros, que comunica la faringe con el estomago. Se extiende desde la sexta o séptima vértebra cervical hasta la undécima vértebra torácica. A través del mismo pasan los alimentos desde la faringe al estómago.

Esfínter esofágico superior (EES): divide la faringe del esófago, este músculo inicia la deglución.
Esfínter esofágico inferior (EEI): separa el esófago del estómago.

Estomago y piloro

El estómago es la porción del sistema digestivo que se ocupa de descomponer los alimentos.

El esfínter pilórico  en la parte baja del estómago administra el paso del alimento del estómago al intestino delgado.

Duodeno 

                                                 es la parte del intestino delgado que lo conecta alestómago a través del píloro.

  

Yeyuno 

El yeyuno es una de las partes del intestino delgado, entre el duodeno y el íleon. Su función es realizar la absorción de las sustancias del quimo alimenticio.

Ileon 

El íleon es la sección final del intestino delgado, en el aparato digestivo.

Valvula ileocecal

La válvula ileocecal, también llamada unión iliocecal se comporta como un esfínter tanto desde el punto de vista anatómico como funcional.

Ciego y apéndice 

el ciego es la primera porción del intestino grueso.

el apéndice vermiforme es un cilindro sin salida conectado al ciego.

Colon ascendente , transverso,descendente y angulos.

El colon es la última porción del aparato digestivo.

El colon ascendente (también llamado colon derecho) es la continuación del ciego, teniendo un calibre menor que éste último.

angulo hepático: ángulo que forman el colon transverso con el colon ascendente.

El colon transverso es el segmento más grande y móvil del intestino grueso, pasa por debajo de la convexidad desde el hipocondrio derecho, cruzando el abdomen hasta más allá del epigastrio, al hipocondrio contralateral. Se curva por debajo de la porción inferior del bazo, formando la flexura cólica izquierda ( o flexura espléndida).

El colon descendente se encuentra localizado en la región abdominal, específicamente a nivel del hipocondrio, flanco y fosa lumbar izquierda, junto al borde lateral del riñón izquierdo. 

Recto y esfinteres

El recto es el último tramo del tubo digestivo, situado inmediatamente después del colon sigmoide.

El esfínter anal interno, se encuentra en la parte interior del recto, del cual es una continuación de su capa muscular circular interior.

El esfínter externo del ano es un músculo que se encuentra en la parte inferior del recto en el perineo posterior. Posee la forma de un anillo aplanado.

Ano

el ano es un orificio que se halla en el extremo terminal (inferior) del tubo digestivo.

Está constituido por el músculo esfínter voluntario (esfínter externo del ano), recubierto de mucosa, y se trata de una abertura a través de la cual los materiales de desecho de la digestión (heces) salen del cuerpo.

Peritoneo parietal y visceral

El peritoneo es la membrana que envuelve la mayor parte de los órganos del abdomen.

El peritoneo se estructura en dos capas: la capa exterior, llamada peritoneo parietal, está adherida a la pared abdominal y la capa interior, peritoneo visceral, envuelve los órganos situados dentro de la cavidad abdominal.

Omento mayor y menor 

omento mayo el repliegue peritoneal que va subiendo y fijando al intestino delgado.

el  omento menor, que une y fija la curvatura menor del estómago con el hígado.

Ligamento falciforme

El ligamento falciforme es una estructura anatómica, remanente de la vena umbilical fetal que se oblitera durante el desarrollo embrionario.

Mesenterio

es una membrana serosa que constituye un repliegue plano del peritoneo, principalmente de tejido conjuntivo, que contiene numerosos vasos sanguíneos y linfáticos con destino a las vísceras abdominales, y que une al estómago y el intestino con las paredes posteriores del abdomen, dando así posicionamiento a estos órganos digestivos.